在刚结束一场豫菜品牌的线下展示活动，平顶山市商务局服贸科工作人员又马不停蹄地组织开展线上餐饮推广工作。

为提升鹰城（平顶山市又称）美食的知名度，让更多人了解我市地域美食，该局积极探索创新，搭建推介平台，创造消费场景，持续提升鹰城餐饮的知名度和美誉度，通过“活动＋消费”模式，叫响地方餐饮品牌。

饸络面

该局深入挖掘优秀历史文化和传承脉络，讲好鹰城餐饮故事，促成郏县成功申报“饸饹面美食之乡”；构建以郏县饸饹面等49种美食为代表的本土特色美食库，将具有地域代表性的十大名菜、十大小吃、十大名店、十优小吃等制作成美食图谱在星级酒店、特色美食传承店摆放张贴，扩大名吃名菜知名度；大力打造地域美食品牌，持续推进地方特色美食体系化、品牌化、标准化改造，着力优化完善地方美食标准和地方规范经营标准；推荐郏县吊三锅、赵家豆腐菜等26家单位为平顶山老字号，筹备编制“宝丰绿豆面”等鹰城美食系列小吃标准12个。

此外，该局积极抢占美食流量赛道，开展餐饮业数字化转型提质行动。采取“协会办、社会办、平台办”的方式，指导电商平台推出餐饮业时令节气线上促销活动，多维度帮扶餐饮企业发展；借助短视频平台，将传统经营方式与大数据相结合，通过开展“食在鹰城”地方特色餐饮活动，精准选择餐饮数字化发展赛道，筛选本地传统特色餐饮传播人才，展示地方美食形象；通过制定餐饮建议推广目录、打造美食传播标签、线下专家评选等多种方式，助推生活服务业数字化进程。

该局不断创新活动场景，推动餐饮和商旅融合发展。以凌云路怡购城、体育路黄金海岸、开源商贸城、万达广场、西苑小区、贸易广场美食圈为支点，融入歌舞表演、民俗文化等特色主题，打造主城区“不夜”商圈，催生消费新热点；指导举办中原美食荟“豫鉴美食”“古镇烧烤啤酒节”“郏县嗨吃文化节”“名门星光夜市”等一系列餐饮促消费活动，吸引省内17个市680余种小吃前来展销。

今年前8个月，该局累计指导开展活动近30次，参与促销餐饮品类200余种，餐饮小吃、名优特产、老字号、非遗餐饮产品累计销售额2568万元。

（来源：中国食品报社记者 周红杰　王代诺）